Quantités :
4 Servings
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 Mins
Temps de cuisson :
10 Mins
Temps total :
20 Mins
Cette recette de spaghettis aux crevettes est une bombe !
Plein de saveurs et d’épices elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide mais goûteux ou lorsque des amis arrivent à l’improviste : des spaghettis d’un côté. De l’autre des crevettes sautées à l’ail avec une sauce au curry. On ajoute du citron confit pour la fraîcheur et le tour est joué.
En 20 minutes, le plat est dressé. Et sans aucun compromis sur le goût.
Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées et déjà décortiquées pour gagner encore en rapidité et en efficacité. Idéalement, choisissez toujours des produits issus d’une pêche durable et responsable. C’est important 😉
Ici, la recette est réalisée avec du curry balti mais faites vous plaisir en variant les épices en fonction de vos envies…et de vos placards. Et pour le dessert ?
Ingrédients
Ajuster les quantités
-
Les spaghettis crevettes
Préparation
- Mettre les spaghettis à cuire dans un grand volume d'eau salé (en général 7 min de cuisson).
- Dans une poêle bien chaude faire chauffer un peu d'huile d'olive.
- Faire sauter l'ail puis ajouter les crevettes et les tomates séchées. Faire sauter 7 minutes. Assaisonner.
- Dans un bol, mélanger la crème, le jaune d’œuf et le curry.
- Hors du feu, verser ce mélange dans la poêle et mélanger pour bien enrober les crevettes.
- Remettre à feu doux et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle (2 càs environ).
- Égoutter les spaghettis et les ajouter dans la poêle. Mélanger soigneusement.
- Terminer en ajoutant le persil et le citron confit. Servir immédiatement.
Une recette simple à faire, idéale pour les impros du dernier moment en mode « cuisine du placard ». Le citron confit est vraiment une excellente idée ! Merci Le Chat 🙂
(Il ne faut pas hésiter à verser la sauce sur les pâtes, attendre 3 minutes, puis servir par dessus les crevettes, morceaux de tomates séchées et autres ingrédients.)
La prochaine fois, j’ajouterai sans doute un peu de piment.
Merci pour ces encouragements David. C’est un grand plaisir de les lire !
Effectivement, appropriez vous les recettes en les adaptant à vos goûts et vos envies !
N’hésitez pas à tester de nouvelles recettes !