Quantités :
6 Servings
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 Mins
Temps de cuisson :
35 Mins
Temps total :
50 Mins
Le Chat vous propose cette recette très simple de spanakopita qui n’est autre qu’une tarte aux épinards venant tout droit de Grèce. La feuille de brick apporte un croustillant incomparable ! Enfin, on ajoute quelques champignons grillés pour la gourmandise et apporter une texture un peu différente au plat.
TIPS ET ASTUCES
Pour la spanakopita : c’est une recette très simple. On met de la feuille de brick, des épinards cuits, de la feta et c’est prêt. Difficile de faire plus simple. Vous pouvez remplacer la feuille de brick par de la pâte à filo et ajouter quelques herbes si vous le souhaitez.
Pour les champignons grillés : lorsque vous faites des champignons grillés, n’utilisez pas de matières grasses. Grillés à sec, les champignons auront mille fois plus de goûts. Testez une fois et ensuite, vous ne pourrez plus jamais faire autrement.
Ingrédients
Ajuster les quantités
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Pour la spanakopita
- Pour les champignons grillés
- Dressage et finition
Préparation
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Pour la spanakopita
- Avec un pinceau, enduire chaque feuille de brick de beurre fondu.
- Déposer les feuilles de brick sur un cercle à pâtisserie en les faisant se superposer et dépasser du cercle. Assaisonner en sel et poivre
- Dans une poêle sur feu moyen, faire tomber les épinards avec le reste de beurre fondu. Assaisonner en sel, poivre et muscade. Laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau de végétation.
- Déposer les épinards cuits dans le cercle et émietter la feta dessus.
- Replier les bords des feuilles de brick et enfourner 25 minutes à 180°C. Pour les champignons grillés
- Dans une poêle sur feu moyen, faire griller les champignons quelques minutes à sec.
- Assaisonner avec la fleur de sel et mélanger régulièrement avec une gousse d’ail piquée sur une fourchette.
- Les champignons sont cuits lorsqu’ils sont bien grillés. Réserver. Dressage et finition
- Sur une assiette plate, déposer une part de spanakopita. Ajouter Un peu de champignons grillés. Terminer avec le persil ciselé.
- Servir immédiatement.
Ce sont les spanakopitas qui m’ont fait tomber en amour avec la cuisine grecque. C’est si bon! ❤
Oui, j’en refais ce soir d’ailleurs !