Mini-Croissants au Fromage et au Jambon

Les mini-croissants au fromage et au jambon sont une délicieuse collation idéale pour les apéritifs, les pique-niques ou même les petits déjeuners gourmands. Faciles à préparer et toujours appréciés, ces petits croissants dorés et fondants sont parfaits pour toutes les occasions. Voici quelques astuces pour réussir vos mini-croissants et une recette simple à suivre.

Tips et Astuces

  1. Utiliser une pâte feuilletée de qualité : Pour obtenir des croissants bien feuilletés et croustillants, choisissez une pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité.
  2. Varier les fromages : Expérimentez avec différents types de fromages pour varier les saveurs. Le gruyère, l'emmental, le cheddar ou même le fromage de chèvre se marient très bien avec le jambon.
  3. Bien sceller les bords : Pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson, veillez à bien sceller les bords des croissants en les pressant délicatement avec vos doigts.
  4. Ajouter des herbes et des épices : Pour un goût encore plus savoureux, saupoudrez les croissants avec des herbes de Provence, du paprika ou des graines de sésame avant de les enfourner.
  5. Surveiller la cuisson : Les mini-croissants cuisent rapidement. Gardez un œil sur eux pour qu'ils ne brûlent pas et soient dorés à la perfection.
Portions 1 yield(s)
Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson : 15 mins
Temps total : 25 mins
Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte feuilleté pur beurre
  • 100 g de jambon en tranches fines
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1 oeuf battu (pour la dorure)
  • Graines de sésame
  • Herbes de Provence
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étaler la pâte feuilletée sur une surface plane et la découper en triangles de taille égale.
  3. Disposer une tranche de jambon et une petite poignée de fromage râpé sur la partie large de chaque triangle.
  4. Rouler chaque triangle en partant de la base large jusqu'à la pointe pour former des croissants.
  5. Placer les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Battre l'œuf dans un bol et badigeonner les croissants avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
  7. Saupoudrer les croissants de graines de sésame et d'herbes de Provence si désiré.
  8. Enfourner les croissants pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  9. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.