Un Chat Dans La Cuisine, les meilleures recettes
Les meilleures recettes de cuisine pour petites et grandes occasions
Les samoussas, ces petits triangles croustillants farcis de diverses garnitures, sont un incontournable de la cuisine indienne. Ils peuvent être servis en entrée, en apéritif ou même en plat principal accompagnés d’une salade. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante végétarienne et gourmande : les samoussas au fromage et aux épinards. Avant de passer à la …
L’été est la saison parfaite pour sortir le barbecue et profiter des repas en plein air. Les brochettes de poulet au bacon et pesto maison sont une option savoureuse et facile à préparer qui ravira vos invités. La combinaison de poulet juteux, de bacon croustillant et de pesto aromatique en fait un plat irrésistible. Dans …
Les bruschettas sont des antipasti italiens emblématiques, parfaits pour débuter un repas ou pour accompagner un apéritif. La combinaison de la tapenade d’olive maison et des anchois offre une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles. Dans cet article, nous vous partagerons quelques conseils et astuces pour réussir cette recette, suivis de la recette …
La tartelette à la ratatouille est une délicieuse fusion entre la cuisine méditerranéenne et la pâtisserie française. Ce plat, à la fois léger et savoureux, est parfait pour un déjeuner estival ou un apéritif gourmand. Les légumes fondants de la ratatouille se marient à merveille avec la pâte croustillante de la tartelette, offrant une explosion …
Les mini-feuilletés aux champignons sont une excellente option pour les apéritifs, les réceptions ou simplement comme en-cas gourmand. Ces petites bouchées croustillantes et savoureuses raviront vos invités et apporteront une touche d’élégance à votre table. Faciles à préparer, elles permettent de combiner la richesse des champignons avec le feuilleté léger de la pâte. Voici quelques …
Les beignets de crevette sont une délicieuse spécialité qui fait le bonheur des amateurs de fruits de mer. Croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ces beignets sont parfaits pour une entrée gourmande ou un apéritif festif. Faciles à préparer, ils séduiront à coup sûr vos convives. Découvrez nos conseils pour réussir vos beignets de …
Le saumon fumé est un incontournable des tables festives et des apéritifs chics. Associé à la crème fraîche, il offre une bouchée rafraîchissante et savoureuse qui ravira les papilles de vos invités. Faciles et rapides à préparer, les bouchées de saumon fumé et crème fraîche sont idéales pour un apéritif élégant ou un amuse-bouche raffiné. …
Les pizzetas sont de petites pizzas originaires de la région méditerranéenne. Elles sont parfaites pour un apéritif, un brunch ou même un repas léger. Les pizzetas aux olives et aux anchois offrent une combinaison de saveurs salées et savoureuses qui ravira vos papilles. Voici quelques astuces pour préparer des pizzetas parfaites, suivies de la recette …
Les mini-croissants au fromage et au jambon sont une délicieuse collation idéale pour les apéritifs, les pique-niques ou même les petits déjeuners gourmands. Faciles à préparer et toujours appréciés, ces petits croissants dorés et fondants sont parfaits pour toutes les occasions. Voici quelques astuces pour réussir vos mini-croissants et une recette simple à suivre. Tips …
Les rouleaux de printemps sont une spécialité asiatique, appréciée pour leur fraîcheur et leur diversité d’ingrédients. Ils se distinguent par leur légèreté et sont souvent servis en entrée ou en plat principal lors des journées chaudes. Le mariage des crevettes et de la menthe apporte une touche exotique et rafraîchissante, idéale pour éveiller les papilles. …
Les bruschettas sont des antipasti italiens simples et savoureux qui font toujours sensation lors d’un apéritif ou d’un repas léger. Elles se déclinent en de nombreuses variations, offrant une multitude de saveurs et de textures. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette raffinée : la bruschetta au pesto de roquette et tomates cerises confites. Mais avant …
Les nuggets de poulet sont un grand classique de la cuisine rapide, adorés par les petits et les grands. Accompagnés d’un ketchup maison, ils deviennent un véritable délice culinaire, sans les additifs et conservateurs des versions industrielles. Dans cet article, nous vous proposons une recette facile et savoureuse de nuggets de poulet, ainsi que quelques …
Le croque-monsieur, classique indémodable de la cuisine française, s’invite souvent à nos tables pour un déjeuner rapide ou un dîner simple et savoureux. Pour revisiter ce classique, nous vous proposons aujourd’hui une version miniature accompagnée d’une chantilly à la moutarde. Parfaites pour un apéritif ou une collation gourmande, ces bouchées feront le bonheur de vos …
Les bouchées de légumes grillés sont un plat savoureux et sain qui peut être servi comme entrée, accompagnement ou même en tant que plat principal. Elles sont idéales pour les repas estivaux, les barbecues ou simplement pour ajouter une touche de couleur et de nutrition à votre table. Griller les légumes rehausse leur saveur naturelle …
Les champignons farcis aux lardons et au fromage sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une entrée ou un plat principal léger. La combinaison des champignons terreux, des lardons salés et du fromage fondant crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Voici quelques astuces pour réussir cette recette, suivies des instructions détaillées …
Les roulés d’aubergine grillés au fromage de chèvre sont un plat savoureux et élégant, parfait pour les repas estivaux ou les occasions spéciales. Cette recette simple mais raffinée combine les saveurs riches et terreuses de l’aubergine grillée avec la texture crémeuse et légèrement acidulée du fromage de chèvre. Suivez nos conseils et astuces pour réussir …
Les brochettes sont toujours un succès lors des barbecues estivaux ou des repas en famille. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse de brochette de saucisse aux herbes et légumes, accompagnée d’une délicieuse sauce à la féta. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette ravira vos papilles et celles de vos invités. Tips …
Top Chef se poursuit pour la 4ème semaine !! Cette fois, il était demandé aux candidats de donner leur interprétation de la pizza. Pour Le Chat, une pizza c’est de la pâte, une bonne sauce tomate maison et enfin une garniture avec des produits de qualité ! Le plus important est de garde l’essence de la Pizza. Le Chat va donc allier la pizza italienne et les saveurs de nos produits français : de la poitrine de cochon fermier, des champignons sautés et enfin du fromage de chèvre crémeux.
Une recette de quiche au roquefort toute simple. Délicieuse avec un peu de graines de cumin. A servir en entrée, en plat avec une salade ou même lors d’un apéritif dînatoire. Toutes les occasions sont bonnes !
Les mini pizzas sont une excellente option pour les apéritifs, les fêtes, ou tout simplement pour un dîner décontracté. Faciles à préparer et délicieuses, elles plaisent à tout le monde. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette savoureuse de mini pizzas au chorizo et à la mozzarella, idéale pour ravir vos papilles et celles de vos …
Un message reçu via la page Facebook du Chat : « Les recettes de 2h c’est sympa, mais pourrais-tu proposer des recettes rapides à réaliser pour un apéro dînatoire ? ». C’est vrai que l’on a pas toujours envie, ni la possibilité de passer du temps en cuisine et admettons-le… un bourguignon pour un apéro dînatoire… c’est pas le top. Mais Le Chat va répondre à cet appel et proposer quelques recettes TRES rapides mais avec du goût et surtout bluffantes !
Le Chat vous avait déjà proposé quelques recettes faciles pour un apéro dînatoire, il y a quelques semaines. Aujourd’hui, il s’agit d’une recette au notes italiennes : la recette des gressins maison !! Croustillants et parfumés au herbes, cette recette de gressins italiens vous fera voyager.
Cette tartine d’automne est une recette idéale. Elle est très rapide à réaliser et s’adapte à toute les situations : elle est décrite ici pour un apéro dînatoire mais sera également parfaite pour en entrée ou en plat, accompagnée d’une salade.
Cette recette de quiche lorraine est un classique de la gastronomie française ! Bien épaisse, elle réunit tout ce qu’il y a de plus réconfortant : des lardons hyper gourmands, une appareil crémeux avec une touche de muscade et une pâte brisée croustillante. L’idéal pour un plateau télé, ou même un apéritif dînatoire !
Un apéro rapide et très facile à faire ? C’est exactement ce que vous propose le Chat ici. Du thon, du fromage frais, du paprika pour amener une chaleur épicée et le tour est joué. Idéal à servir avec des gressins maison !
Parfait pour l’apéritif, ces petites madeleines seront idéales pour accompagner un rosé bien frais. Le coulis de poivron met à l’honneur un produit de saison, renforçant le parfum de soleil de cette recette !
Le Chat continue de mettre à l’honneur les beaux produits et les produits de saison ! Avec cette recette de gyoza maison (raviolis japonais) un peu complexe mais incroyable ! Une excellente façon de passer un moment en cuisine avec des proches ! Une fois que vous avez la technique, ou si vous ne trouvez pas de tourteau, remplacez par du poulet, des crevettes ou simplement des légumes.
Cette recette de champignons farcie est géniale : peu d’ingrédients, rapide à réaliser et bluffante pour un apéritif dînatoire. C’est frais, c’est délicieux. Une réussite garantie. On grille des champignons de Paris à la poêle que l’on farcis de rillettes de sardines assaisonnées. Difficile de faire plus simple. Et on ne perd rien : même les pieds des champignons sont utilisés !
Cette mise en bouche donnera à votre menu une vraie touche gastronomique, de façon hyper facile ! Une pâte à tarte minute croustillante (déjà utilisée dans la recette de la tomate farcie revisitée), une mayonnaise citron et miel et un morceau de haddock fondant et moelleux. GASTRONOMIQUE !
Ces deux recettes de tapenades seront parfaite pour commencer le menu du mois d’octobre. Une tapenade verte crémeuse, douce, avec du parmesan, un fromage crémeux et des amandes croquantes. Un tapenade noire avec du caractère, de l’iode, plus puissante. Deux recettes de tapenades maison, c’est cadeau (et hyper facile à faire) !
C’est parti, le menu de Noël est lancé ! Et pour démarrer l’apéritif, Le Chat propose ce velouté de butternut façon cappuccino. Pour un crémeux et une gourmandise maximum, il ajoute une mousse infusée à la coriandre et un peu d’huile de truffe pour la fête mais qui reste totalement optionnelle. Une recette de Noël végétarienne, hyper facile, très économique et qui met à l’honneur les produits de saison !
Une mise en bouche facile pour débuter ce menu de décembre : un œuf mimosa classique avec un petit twist japonais : la mayonnaise maison est réalisée avec de la sauce soja, de l’huile de sésame et une pointe de wasabi.
Les dernières recettes étaient japonisantes. On continue de voyager avec le Chat avec, cette fois-ci une spécialité espagnole : les croquetas ! Très simples à réaliser, elles n’en restent pas moins hyper addictives et parfaites pour une soirée tapas ou un apéritif dinatoire.
Il s’agit d’une recette de nem au poulet facile et rapide. On fait la farce qui se compose de poulet haché au couteau, ainsi que de légumes émincés. On fait revenir le tout dans un wok (traditionnel !) ou dans une poêle. On assaisonne avec du gingembre et de la sauce soja et le tour est joué.
Réussir un houmous maison est vraiment très facile. C’est beau, c’est bon, et cela complète parfaitement un apéritif dinatoire. Vous pouvez même le servir en accompagnement d’une viande grillée. Ici, pour changer un peu, cette recette de houmous sera composée également de carotte !
Une recette d’apéro facile, ultra gourmande et rafraîchissante, idéale avant un barbecue ! Beau programme non ? Une tartine de pain au levain, tout juste grillée. Un beurre iodée avec de la sardine. Des légumes croquants bien citronnés. Ni plus, ni moins. Avant un diner, pour un apéro dinatoire d’été, ou simplement pour un picnic en bord de mer, c’est LA recette idéale.
Une recette facile qui prolongera l’été : du pain grillé à l’huile d’olive, une anchoïade maison et des tomates confites acidulées (et faîtes maison aussi !! ). Que de bons produits pour un apéritif dinatoire au top !
En entrée ou pour un apéritif végétarien, ces feuilles de brick à la courgettes sont très faciles à réaliser, végétariennes, et irrésistibles.
Comment faire des gougères au fromage ? Si vous avez besoin d’idées pour votre apéritif dinatoire ou encore pour votre réveillon, ces gougères sont idéales !
Parfait pour profiter des produits de la saison, cette recette de cake salé sera LA star. Apéritif, entrée ou plat, ce cake lard et petits pois est systématiquement un choix gagnant.
Cette recette va faire sensation lors de votre prochain apéro dinatoire. De la pâte à pain, un coulis de tomate maison et une rondelle d’oignon caramélisée, hyper gourmande !
Les mini quiches aux légumes sont un délice polyvalent, parfaites pour les apéritifs, les brunchs ou comme en-cas. Faciles à préparer et à personnaliser selon vos goûts, elles sont une excellente manière d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. Que vous soyez un cuisinier amateur ou expérimenté, ces mini quiches sont une option savoureuse qui …
L’été est la saison idéale pour les barbecues et les repas en plein air. Parmi les nombreuses recettes qui ravissent les papilles et créent une ambiance conviviale, les brochettes de crevettes enroulées de bacon sont un incontournable. Cette combinaison de saveurs marines et fumées est simple à réaliser et toujours appréciée des convives. Voici quelques …
Pour l’apéritif, pour grignoter ou… juste comme ça, Le Chat vous propose cette recette de rillettes de maquereau « 3 en 1 ». Très rapide à réaliser, très simple à faire. Sublime avantage : déclinable à l’infini. Impossible de s’en lasser !
Découvrez une recette parfaite pour un apéritif dinatoire facile et rapide : les rillettes de betterave accompagnées de sablés au parmesan. Ce duo gourmand marie la douceur légèrement sucrée de la betterave à la texture croquante et au goût savoureux du parmesan. Idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine, cette combinaison …