Les meilleures recettes de cuisine pour petites et grandes occasions
Les recettes directes, pas de blabla : Bien manger en famille un soir de semaine — 3 plats en 40 minutes, c’est possible Le problème du soir avec des enfants : on veut bien manger, mais on n’a plus d’énergie ! Les devoirs sont faits, le bain approche, et il faut maintenant mettre quelque chose …
Fenouil cru émincé, mortadelle en chiffonade et vinaigrette citron | Un chat dans la cuisine Accueil › Entrées › Fenouil cru, mortadelle, vinaigrette citron Entrée Fenouil cru émincé, mortadelle en chiffonade et vinaigrette citron–huile d’olive Une entrée qui se fait pendant que le plat cuit — 8 minutes, zéro cuisson, et un résultat qui a …
Filet de truite au four za’atar et sésame, carottes glacées au bouillon | Un chat dans la cuisine Accueil › Plats principaux › Truite za’atar, carottes glacées au bouillon Plat principal Filet de truite au four, za’atar et sésame — carottes glacées au bouillon Un plat complet qui se fait en 30 minutes et qui …
Fraises, skyr, miel et amandes effilées toastées | Un chat dans la cuisine Accueil › Desserts › Fraises, skyr, miel et amandes toastées Dessert Fraises, skyr, miel et amandes effilées toastées Le dessert qui se prépare pendant que le plat cuit — 8 minutes, quatre ingrédients, et une coupe qui a vraiment l’air d’y avoir …
Le veau Marengo est un grand classique de la cuisine française mijotée, que l’on redécouvre avec plaisir dès que les températures fraîchissent. Moelleux, parfumé, nappé d’une sauce tomate aux champignons et au vin blanc, ce plat en cocotte fait partie de ces recettes familiales qui régalent petits et grands sans complication. TIPS & ASTUCES Pour …
Le lieu noir est un poisson trop souvent sous-estimé. Economique, ferme, peu gras, il supporte parfaitement une cuisson vive à la poêle qui lui donne ce beau côté doré tout en gardant le cœur nacré. On l’accompagne ici des premières asperges vertes de saison, simplement poêlées avec quelques champignons, et d’une crème minute à l’orange …
Une recette de risotto au safran et aux pétoncles. Idéale pour dompter ce grand classique. Une fois que la cuisson du risotto est maitrisée, vous pouvez décliner cette recette à l’infini et pour toutes les occasions : risotto rosso, risotto aux champignons. Bref, une recette à garder absolument dans ses favoris !! Tips et …
Cette recette de roti de porc cuit en cocotte est parfaite pour l’hiver : facile, avec peu de manipulations et pourtant très réconfortante et pleine de saveurs. L’association porc et pomme est facile mais toujours gagnante. Une recette à conserver absolument pour les week end où l’inspiration manque ! En entrée, pour rester réconfortant, pourquoi …
Ce velouté de pois cassés est parfait pour contrer les températures hivernales ! Le Chat ajoute un peu de bleu d’Auvergne pour ajouter du crémeux et du caractère. Une entrée généreuse qui marie tradition auvergnate et saveurs rustiques. Tout ce qu’on aime en hiver ! Une entrée en matière parfaite avant de savourer un magnifique …
Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël, Le Chat vous propose cet entremet au chocolat et à l’orange. Une valeur sûre, aux saveurs appréciées de tous, dans un gâteau sans congélation, qui vous permettra de pratiquer la pâtisserie sans stress. Joyeux Noël à tous ! Tips & astuces Pour la pâte sucrée : faites …