Saltimbocca aux tomates confites, pâtes maison au paprika fumé
Cette recette de saltimbocca vous rappellera vos vacances en Italie. Elle est un peu technique mais permet de maîtriser des gestes importants : la cuisson et le déglaçage d’une sauteuse, ainsi que la réalisation de pâtes fraîches maison. Le résultat en vaut la peine ! En entrée, pourquoi ne pas servir des antipasti, comme ces …