carpaccio de magret de canard sauce orange dans assiette creuse blanche

Capraccio de magret de canard, vinaigrette à l’orange

Cette recette fraîche de carpaccio de canard est parfaite pour chaque occasion : froid en entrée ou chaud, accompagné d’une purée de panais par exemple. La vinaigrette réduite à l’orange souligne finement la chair tendre du canard. Canard et orange, une association garantie avec un twist croquant. Et en plus, c’est une recette rapide !

risotto au jambon rostello dans une poele sur une nappe blanche

Risotto de riz torréfié, rostello

Laissez-vous séduire par notre irrésistible recette de risotto au riz torréfié, où les arômes de noisette du riz viennent sublimer la richesse du rostello. Chaque bouchée de ce mariage parfait entre textures et saveurs vous transportera vers un festin culinaire inoubliable.

Velouté de celeri avec du chorizo grillé dans une assiette creuse

Velouté de céleri, croutons au chorizo

Cette recette ultra simple de velouté de céleri au chorizo grillé allie la douceur du céleri avec la saveur épicée du chorizo. C’est une recette très facile et rapide à réaliser, légère et réconfortante. On peut la décliner à l’infini pour profiter de la saison en cours. 

CAKE CITRON AMANDES AVEC ganache montée sur plateau et table en couleur

Cake chocolat blanc, citron et amandes

Un dessert ! Il était temps ! Le dernier dessert publié était la tarte au citron meringuée… pour palier à ce manque, Le Chat vous propose cette recette de cake au citron et aux amandes. Le tout surmonté d’une ganache montée au chocolat blanc, au romarin et au citron. Direction, la cuisine !

Pavés de truite et purée de panais dans une assiette creuse avec de la sauce

Pavés de truite aux épices, purée de panais

Le Chat vous propose ce délicieux plat de pavés de truite aux épices, accompagné d’une purée de panais crémeuse. La truite est parfaitement cuite et saupoudrée d’une touche d’épices pour un goût subtil et délicat. La purée de panais apporte une texture douce et onctueuse qui complète parfaitement le plat. Un véritable régal pour les amateurs de poisson et de légumes savoureux.

pâtes au potimarron et bleu d'auvergne dans une assiette bleu creuse

Pâtes complètes, potimarron rôti et bleu d’auvergne

Besoin d’idées pour cuisiner le potimarron ? Allons-y avec des pâtes complètes, excellentes pour la santé, que l’on va accompagner de potimarron rôti et d’une sauce au roquefort onctueuse et gourmande. Quelques noisettes pour la texture et il ne reste plus qu’à se régaler.

Recette quiche à la courgette avec rosace sur papier sulfurisé

Quiche « rosace » à la courgette

Après la dernière recette de tarte à la tomate, on réalise ici une tarte à la courgette. On profite des produits de l’été dont la fin commence à pointer le bout de son nez. Une recette très simple, prête en un tour de main.

Tarte à la tomate facile et rapide

Tarte à la tomate et citronnade maison

2 recettes proposées par Le Chat aujourd’hui. Une tarte à la tomate et une citronnade maison. Bref, le kit parfait pour un picnic estival.

Betteraves rôties au Airfryer et féta

Une recette simple et végétarienne, qui nous réconcilie avec les betteraves et permet d’utiliser ce nouveau Air Fryer !! Les betteraves sont rôties dans un mélange de miel, d’herbes et de vinaigre. La féta vient doucement ajouter fraîcheur et acidité. Une entrée idéale avant un barbecue. TIPS & ASTUCES Les betteraves : pour un maximum …

recette dos de cabillaud rôti riz au safran et chorizo dans une assiette blanche

Dos de cabillaud, riz à la crème de safran, condiment tomate/ chorizo

Cette recette de dos de cabillaud rôti est un appel au soleil. L’association du chorizo et du safran rappelleront immédiatement la paella. De la PURE GOURMANDISE. Pour un plat encore plus estivale, cuisez le poisson au barbecue !