chili con carne dans une cocotte en train de mijoter

Chili Con Carne

La recette du Chili Con Carne. Chacun a la sienne. La meilleure. D’ailleurs Le Chat vous propose la sienne. La meilleure 😉
De la viande de bœuf mijotée longtemps dans une sauce aux légumes et aux épices. Du riz. Du maïs et des haricots rouges. Voilà un plat réconfortant pour l’hiver, familiale, convivial. Le chili con carne peut même se congeler et pourquoi pas…s’inviter dans votre lunch box ?!

CAKE AUX POMMES SUR UNE GRILLE

Cake aux pommes

Une recette toute simple : un cake aux pommes faciles. A déguster avec une bonne tasse de thé chaud et un bon livre. Des pommes fondantes, un cake moelleux et la douceur de la cannelle. Vive les dimanche tranquille !

babka brioche au chocolat chataigne et amandes

Babka à la crème de marron, chocolat et amandes

Attention tuerie : Le Chat vous présente la babka. La babka est à mi-chemin entre le pain et la brioche. Une mie moelleuse roulée et tressée garnie de pâte à tartiner, de chocolat et de fruits secs.

roti de veau aux chataignes dans une cocotte

Roti de veau au porto blanc

Une bonne recette d’hiver, ce roti de veau au porto blanc. Une recette réconfortante, régressive. On amène la cocotte sur la table, et on découvre alors un roti de veau moelleux, doré, entouré de légumes de saison : carottes, châtaignes, oignons. Une bonne odeur envahit la pièce : la sauce au porto blanc… Un délice total !

risotto aux champignons traditionnel au bouillon

Risotto « truffé de champignons »

Le Chat continue ses recettes pour les fêtes de fin d’année avec une recette qui va mettre tout le monde d’accord : un risotto aux champignons et brisures de truffe. Le goût, la finesse, le crémeux, le croquant,… dans une assiette de fête.

feuilleté aux poireaux roquefort et cranberries

Petit feuilleté de Noël

Sur une pâte feuilletée croustillante, nous allons déposer une fondue de poireaux, quelques copeaux de bleu d’Auvergne, quelques noisettes croquantes pour finir par une sauce minute porto/ figue. Ça vous donne déjà faim ? C’est normal.

gratin de pâtes dans un plat allant au four

Gratin de macaroni façon Bocuse

Il fait froid et gris. Le moment idéal pour un plat réconfortant et régressif, mais digne d’un grand chef. Si, c’est possible !! La preuve avec ce divin gratin de macaronis réalisé à la façon du grand Chef Bocuse.
Des pâtes, du lait et du fromage : on file en cuisine pour la MEILLEURE recette de gratin de pâte au monde !! Rien que ça !

chouquettes maison dans une corbeille avec des grains de sucre

Chouquettes maison

Ici, Le Chat vous donne donc la recette pour réaliser des chouquettes moelleuses, pas trop sucrées et absolument IRRESISTIBLES ! Facile et rapide à réaliser, ces chouquettes maisons seront votre prochain joker. Vos voisins et vos collègues vont vous adorer.

gratin saumon enfant poisson avec du persil dans une assiette creuse

Gratin poisson/ petits pois

Le Chat poursuit la série des recettes faciles et réconfortantes avec ce gratin de poisson, avec de délicieuses pâtes italiennes et des petits pois croquants ! 

oeuf parfait avec jambon et creme de potimarron dans une assiette creuse

L’oeuf parfait « ibérique »

Pour accompagner cet oeuf parfait, Le Chat pioche dans la saison : une crème de potimarron et du jambon ibérique ainsi qu’un peu de comté pour la gourmandise.