Mini croque monsieur jambon fromage, chantilly maison à la moutarde

Le croque-monsieur, classique indémodable de la cuisine française, s'invite souvent à nos tables pour un déjeuner rapide ou un dîner simple et savoureux. Pour revisiter ce classique, nous vous proposons aujourd'hui une version miniature accompagnée d'une chantilly à la moutarde. Parfaites pour un apéritif ou une collation gourmande, ces bouchées feront le bonheur de vos convives.

Tips et Astuces

  1. Choisir le bon pain : Préférez un pain de mie de bonne qualité, suffisamment épais pour bien tenir à la cuisson mais assez moelleux pour fondre en bouche.
  2. Le fromage parfait : Le gruyère ou l'emmental sont des choix classiques pour leur fondant et leur goût, mais n'hésitez pas à essayer avec du comté pour une saveur plus prononcée.
  3. Préparation en avance : Les mini croque-monsieur peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au four juste avant de servir. Cela vous permet de profiter pleinement de vos invités.
  4. Chantilly à la moutarde : Utiliser de la moutarde douce si vous n'êtes pas amateur de piquant, ou de la moutarde ancienne pour une texture intéressante.
  5. Varier les plaisirs : Ajoutez une tranche de tomate, des épinards ou même une pointe de truffe pour varier les saveurs et surprendre vos invités.
Portions 4 yield(s)
Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson : 10 mins
Temps total : 20 mins
Ingrédients
    Pour les mini croque monsieur
  • 8 Tranches de pain de mie
  • Jambon
  • Fromage rapé
  • Beurre
    • Pour la chantilly à la moutarde
  • 100ml de crème liquide entière
  • 1 tbsp de moutarde
  • Sel, poivre
Préparation
    Pour les croques monsieur
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les tranches de pain de mie en quatre pour obtenir des mini carrés.
  3. Beurrer légèrement chaque carré de pain sur une face.
  4. Placer une tranche de jambon et une petite poignée de fromage râpé entre deux carrés de pain, en veillant à ce que les faces beurrées soient à l'extérieur.
  5. Disposer les mini croque-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
    7. Pour la chantilly à la moutarde
  7. Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
  8. Incorporer délicatement la moutarde selon votre goût, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
    9. Dressage et finition
  9. Sortir les croque-monsieur du four et laisser refroidir légèrement.
  10. Servir les mini croque-monsieur accompagnés d'une petite cuillerée de chantilly à la moutarde sur le dessus ou à côté pour tremper.