La vraie recette des gressins
Le Chat vous avait déjà proposé quelques recettes faciles pour un apéro dînatoire, il y a quelques semaines. Aujourd'hui, il s'agit d'une recette au notes italiennes : la recette des gressins maison !! Croustillants et parfumés au herbes, cette recette de gressins italiens vous fera voyager.
Pour les accompagner, n'hésitez pas à les accompagner de fromage frais.
Les gressins ont de nombreux avantages : ils sont très digestes, très simples et rapides à réaliser. Aucune raison de s'en priver ;)
Attention : cette recette nécessite tout de même un petit temps de repos.
Portions
1
yield(s)
Temps de préparation :
15
mins
Temps de cuisson :
30
mins
Temps total :
45
mins
Ingrédients
- 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
- 300 g de farine T55
- 100 g de parmesan
- 1 tbsp de thym
- un peu d'eau
- 4 tbsp d'huile d'olive
- 1 tbsp de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C Diluer la levure dans 2 càs d'eau tiède et laisser reposer 15 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le parmesan et le thym. Ajouter ensuite la levure, l'huile et 6 càs d'eau. Pétrir pendant 5 minutes puis laisser reposer à température ambiante pendant 60 minutes.
- Réaliser des boudins de 20 cm de long avec la pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 30 minutes et baisser le feu à 150°C au bout de 10 minutes.