Crêpe au poulet, courgette et fromage bleu d’Auvergne
Nouvelle idée de garniture pour les recettes du Chat. Souvenez-vous, le Chat vous a proposé une recette de crêpe très facile à réaliser, sans sucre et réussie à chaque fois. Ensuite, vous avez eu droit à une première garniture salée : lardons, champignons et chèvre. Cette fois, il s'agit d'une nouvelle idée de garniture salée : une crêpe au poulet, avec des courgettes sautées et un fromage crémeux et de caractère : du bleu d'Auvergne. Un pur régal !
De nouveau, la recette est très simple à réaliser. On fait sauter le poulet avec les dés de courgette. Puis, un fois la crêpe garnie, on ajoute le fromage qui va alors fondre et dévoiler toute sa gourmandise. Faites attention à l'assaisonnement. Le fromage d'Auvergne étant déjà particulièrement salé.
Bonne dégustation et...à la prochaine crêpe !
Portions
4
yield(s)
Temps de préparation :
10
mins
Temps de cuisson :
10
mins
Temps total :
20
mins
Ingrédients
- 4 crêpes
- 2 blancs de poulet (bio et élevés en liberté, coupés en gros dés)
- 1 belle courgette (bio, lavée et coupée en dés)
- 150 g de bleu d'Auvergne
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Beurre
- Huile d'olive
Préparation
- Dans une poêle sur feu vif, faire sauter poulet et courgette sans un mélange beurre/ huile d'olive. Assaisonner avec un peu de sel, poivre et herbes de Provence. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré. Réserver.
- Au moment du service, déposer un peu de bleu d’Auvergne sur la crêpe. Ajouter un peu de mélange poulet/ courgette.
- Plier la crêpe et laisser le fromage fondre 1 à 2 minutes. Servir immédiatement.