Salade César recette

Version classique : Salade césar

Le Chat vous propose sa version de la salade césar. Ce classique des menus de restaurant !

recette croque monsieur chevre

Croque Monsieur chèvre/ moutarde

Avec du pain beurré croustillant, de la moutarde pour le caractère, du vrai jambon et du fromage de chèvre pour la douceur et la gourmandise. Un pur délice ! LE CROQUE MONSIEUR ULTIME !

filet mignon porc sauce moutarde

Filet mignon rôti, fondue d’endives à la moutarde, Jus rapide

Il vous propose donc un joli mignon rôti au four, et l’accompagne d’une fondue d’endives à la moutarde et d’un jus de cochon au porto. Le tout réalisable en 1h chrono.

salade composée

Salade composée : épices et fraîcheur

Si vous avez besoin d’idées pour une salade composée, Le Chat est là. Des épices, des fruits grillés, des tomates fraîches : voilà ce qu’il vous propose aujourd’hui (entre autre 😉 )

recette pâte originale

Spaghettis aux crevettes, sauce épicée

Cette recette de spaghettis aux crevettes est une bombe !
Plein de saveurs et d’épices elle est idéale pour un dîner rapide mais goûteux ou lorsque des amis arrivent à l’improviste : des spaghettis d’un côté. De l’autre des crevettes sautées à l’ail avec une sauce au curry. On ajoute du citron confit pour la fraîcheur et le tour est joué.

recette pancakes faciles

Pancakes bananes, pêches et yaourt de brebis

Des invités à l’improviste, un brunch ou un goûter à préparer en quelques minutes ? Plus de farine dans les placards ? Des bananes trop mûres à utiliser ? Pour répondre à toutes ces contraintes d’un coup, Le Chat a LA solution : cette recette de pancakes à la banane !!

recette crepe facile

Enfin une recette de crêpe inratable !

La recette de pâte à crêpes que vous propose Le Chat ici donne un résultat systématiquement excellent. Cette recette est réellement magique !

crepe salée avec lardons, champignons et fromage de chèvre

Crêpe salée aux lardons, champignons, chèvre

Il y a quelques temps, Le Chat avait publié sa recette de crêpe. Maintenant qu’elles sont faites, comment les garnir ? Voici donc une recette de crêpe salée. Une belle crêpe aux lardons, avec des champignons sautés et un peu de fromage de chèvre. Un pur délice !

crepe au poulet avec de la courgette et du fromage dans une assiette

Crêpe au poulet, courgette et fromage bleu d’Auvergne

Cette fois, il s’agit d’une nouvelle idée de garniture salée : une crêpe au poulet, avec des courgettes sautées et un fromage crémeux et de caractère : du bleu d’Auvergne. Un pur régal !

cuisson de ravioles recette maison

Ravioles maison au potiron

Voici une recette de ravioles maison, idéale pour utiliser l’un des produits star de la saison : le potiron !

filet de poulet cuit dans une assiette avec de la sauce

« Un poulet au café du coin »

Il y a quelques jours Le Chat a reçu une demande de Manon, via sa page Facebook. “La dernière recette de poisson était cool, mais pourrais-tu proposer une recette de filet de poulet originale ? Qui change du poulet rôti ou grillé traditionnel ?”

brochette de st jacques dans une assiette

[Recette Noel] Brochettes de St Jacques

Le Chat vous propose une entrée. Cette recette de brochettes de Saint Jacques est très facile et très rapide à réaliser et est parfaites pour Noël ou toute autre grande occasion.

gratin de poisson préparé avant d'aller au four

Gratin de poisson

Un plat réconfortant, plein de saveurs, facile à réaliser. Ce gratin de poisson peut être réalisé avec n’importe quel poisson ou fruits de mer. On peut y ajouter des épices ou d’autres légumes en plus des pommes de terre.

cordons bleus maison au fromage de chèvre

Cordons bleu maison au fromage de chèvre

Les cordons bleus, c’est un retour en enfance instantané : un cordon bleu, des coquillettes et Le Chaton était ravi. Voici donc une recette de cordons bleus maison irrésistible !

recette de poulet avec du potiron et des champignons dans une assiette

« La volaille d’automne » (Poulet, potiron, champignons)

Le Chat avait déjà réalisé une recette à base de champignons et d’oeufs il y a quelques semaines avec cette recette d’oeuf parfait et de velouté de champignons. Aujourd’hui, pour rester dans la saison, il fallait mettre encore plus le champignon à l’honneur.

risotto aux champignons traditionnel au bouillon

Risotto « truffé de champignons »

Le Chat continue ses recettes pour les fêtes de fin d’année avec une recette qui va mettre tout le monde d’accord : un risotto aux champignons et brisures de truffe. Le goût, la finesse, le crémeux, le croquant,… dans une assiette de fête.

apero dinatoire gougeres aux asperges et au lard

Gougères de printemps – asperges, lard, parmesan

Une recette de gougère maison, un peu technique, mais délicieuse et idéale pour profiter de la saison très courte des asperges vertes que l’on choisit françaises ! Le Chat y associe du lard et un peu de parmesan. Un concentré de gourmandise ! Une recette à déguster pour l’apéritif ou en entrée.

tartare de viande et de légume avec des croutons

Tartare de veau et de tomates, voile de parmesan, pesto

Cette recette de tartare de veau est parfaite pour les beaux jours : fraîche et réalisée avec de belles tomates fraîches. D’une côté, un tartare de veau, de l’autre un tartare de tomates. On ajoute un voile de parmesan râpé pour le crémeux et la gourmandise. Les croûtons de pain aux herbes ajoute du croustillants et enfin, pour l’acidité et parfaire cette recette aux accents italiens : un pesto au basilic et noisettes grillées.

cabillaud roti et fondue doignon et mayonnaise facile dans une assiette creuse

Cabillaud rôti, fondue d’oignons et mayonnaise basilic

Une recette facile à réaliser avec un beau pavé de cabillaud juste rôti au beurre que l’on dépose sur une fondue d’oignons gourmande et sucrée. Pour la fraîcheur et le crémeux, on ajoute une mayonnaise réalisée avec une huile lentement infusée au basilic. Des goûts simples pour un plaisir de dégustation immense. Qui a dit que le poisson était ennuyeux ?

recette gyoza maison dans une poele

Purée d’aubergines citronnée, Gyoza au tourteau

Le Chat continue de mettre à l’honneur les beaux produits et les produits de saison ! Avec cette recette de gyoza maison (raviolis japonais) un peu complexe mais incroyable ! Une excellente façon de passer un moment en cuisine avec des proches ! Une fois que vous avez la technique, ou si vous ne trouvez pas de tourteau, remplacez par du poulet, des crevettes ou simplement des légumes.