Après la dernière recette de tarte à la tomate, on réalise ici une tarte à la courgette. On profite des produits de l'été dont la fin commence à pointer le bout de son nez. Une recette très simple, prête en un tour de main.
TIPS & ASTUCESPâte brisée : comme d'habitude, l'idéal est de réaliser une pâte brisée maison mais en semaine on n'a pas toujours le temps, ni l'envie ! Dans le commerce, choisissez une pâte pure beurre.
Courgette : choisissez des courgettes bien fermes qui rendront moins d'eau et éviterons donc de détremper la pâte.
Appareil à quiche : ce blog est déjà rempli de recettes de quiches (quiche truite et poireaux, la classique quiche lorraine ou encore une quiche au roquefort et au cumin). Ici, vous pouvez customiser la recette pour l'adapter à vos goûts : une cuillère de moutarde ou une pincée de curry.