Pour une rentrée sereine, Le Chat a créé des menus tout prêts, accompagnés des fiches recettes et même de la liste de courses ! Le tout, à télécharger gratuitement (MENUS ET LISTE DES RECETTES – LISTE DE COURSES)
Voici les règles que Le Chat s’impose :
- Les menus sont calculés pour 4 personnes.
- Le niveau des recettes varie de « débutant » à « amateur éclairé ». Il faut que les recettes restent accessibles mais tout en proposant des originalités et quelques défis interessants.
- On cuisine uniquement des produits DE SAISON !!! Pas de courgettes en hiver et si jamais un produit hors saison doit intégrer une recette, on utilise sur surgelé de qualité ou de la conserve.
- 1 viande rouge, 1 viande blanche et 1 poisson par semaine. Les autres repas seront végétariens.
- 1 menu entrée-plat-dessert du lundi au vendredi, réalisable en 40 minutes MAXIMUM, cuisson incluse. La plupart d’entre nous sont au bureau ou déjeune à l’exterieur en semaine.
- 2 menus les samedi et dimanche, et pas de limite de temps. Afgin de se faire plaisir et de cuisiner en famille.
- Le jeudi est consacré aux restes à terminer ou au « soir de flemme » que l’on s’autorise : on décongèle un plat préparé en avance, on picore des crudités sur un plateau télé, etc.
Légende :
- (V) : Végétarien
- (*) : peut être congelé
MENUS DE LA SEMAINE 36
Samedi
Midi
- Entrée : Salade de figues, jambon cru et roquette
- Plat : Tian de légumes au chèvre (V)(*)
- Dessert : Fruits frais (V)
Soir
- Entrée : Velouté de maïs rôti, émulsion au thym (recette sur le blog) (V)
- Plat : Tomates farcies végétariennes, riz (V)(*)
- Dessert : Glace rapide à la pêche, sablés aux amandes maison (V)(*)
Dimanche
Midi
- Entrée : Tomates anciennes, burrata (V)
- Plat : Faux filet grillé, pommes grenailles, haricots verts
- Dessert : Fromage blanc, coulis de mûres maison, spéculos (V)
Soir
- Entrée : Concombre à la crème, aneth, citron (V)
- Plat : Filet de maquereau rôti, quinoa aux légumes d’été
- Dessert : Abricots rôtis au romarin (V)
Lundi
- Entrée : Radis roses au beurre (V)
- Plat : Spaghettis à la tomate, burrata et basilic (V)
- Dessert : Fromage blanc, miel et amandes (V)
Mardi
- Entrée : Tartine de chèvre frais, poivre et herbes fraîches (V)
- Plat : Poulet au paprika, polenta crémeuse au parmesan (recette sur le blog)(*)
- Dessert : Pêche au sirop d’érable, menthe fraîche (V)
Mercredi
- Entrée : Salade de roquette, parmesan et pignons de pin (V)
- Plat : Pavé de truite, haricots verts, pommes vapeur
- Dessert : Bananes écrasées, yaourt et cacao (V)
Jeudi
- Menu : Restes
Vendredi
- Entrée : Tartare de tomates, crevettes cocktail
- Plat : Risotto aux champignons, parmesan (V)(*)
- Dessert : Compote pomme/noix (V)
