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recette risotto de quinoa dans une assiette blanche avec du fenouil

Risotto de quinoa, fenouil cru et cuit

Une recette un peu plus élaborée que les précédentes tout en restant assez facile. Un risotto de quinoa crémeux, accompagné d’une fondu de fenouil et surmonté -pour le croquant et la gourmandise- de fenouil cru émincé et de coppa.

tartelette oignon caramélise pour apéro dinatoire sur plan de travail

Tarte à l’oignon caramélisé

Cette recette va faire sensation lors de votre prochain apéro dinatoire. De la pâte à pain, un coulis de tomate maison et une rondelle d’oignon caramélisée, hyper gourmande ! 

Marbré chocolat orange

Les 5 idées pour un gouter AU TOP !

Nous avons tous en tête ce moment de notre enfance : une horrible journée vient de se terminer. La poésie récitée devant le professeur a été une catastrophe, 2 billes ont été perdues lors du grand tournoi de 10h30 et Julie ne nous a pas adressé la parole de toute la journée. Rien ne s’est …

cake salé pour apéritif sur assiette blanche

Cake de printemps – poitrine / petits pois

Parfait pour profiter des produits de la saison, cette recette de cake salé sera LA star. Apéritif, entrée ou plat, ce cake lard et petits pois est systématiquement un choix gagnant.

véritable brwonie au chocolat part sur une planche

LA VRAIE recette du Brownie américain !

Ne cherchez plus, la VERITABLE recette du brownie au chocolat est ici ! Facile, avec peu d’ingrédients. Un cœur fondant et une petite croute croustillante, quelques fruits secs pour le croquant et c’est terminé ! Le dessert idéal !

truite grillée et navets rotis dans une assiette avec de la sauce

Truite, 1er navets de printemps rôtis, vinaigrette moutarde / soja

Les 1er navets nouveaux sont arrivés. Annonçant le printemps et les produits du soleil qui nous attendent. Le Chat en profite en les accompagnant d’une truite grillée et d’une vinaigrette moutarde / soja pour assaisonner le plat et réveiller les papilles.

blanquette de veau dans une cocotte

Blanquette de veau

Cette recette de blanquette de veau est idéale pour les soirées d’hiver. C’est un plat mijoté qui, même s’il prend du temps est très facile à réaliser. Tout le réconfort d’un plat traditionnel dans une assiette. TIPS ET ASTUCES Choix du veau : si vous avez un doute, demandez à votre boucher. Il sera ravi …

recette crepe salée

Crèpes « inspiration Ficelle Picarde »

Cette recette inspirée des ficelles picardes est parfaite pour agrémenter les froides soirées d’hiver. Des champignons, du jambon, une bonne béchamel maison.

boulette de poisson et purée de patate douce

Boulette de poisson, purée de patates douces

Cette recette de boulette de poisson rappelle les accras de morue. Ici, Le Chat utilise du cabillaud et sert ce plat avec une purée de patate douce et un simple trait de jus de citron. Un délice !!

Gougères au fromage

Gougères au fromage

Comment faire des gougères au fromage ? Si vous avez besoin d’idées pour votre apéritif dinatoire ou encore pour votre réveillon, ces gougères sont idéales !