Brochettes de Crevettes enroulées de Bacon: Un Délice Estival

L’été est la saison idéale pour les barbecues et les repas en plein air. Parmi les nombreuses recettes qui ravissent les papilles et créent une ambiance conviviale, les brochettes de crevettes enroulées de bacon sont un incontournable. Cette combinaison de saveurs marines et fumées est simple à réaliser et toujours appréciée des convives. Voici quelques astuces pour réussir à coup sûr vos brochettes de crevettes enroulées de bacon, suivies de la recette détaillée.

Tips et Astuces pour des Brochettes Parfaites

1. Choisir les bonnes crevettes :
   • Opter pour des crevettes de taille moyenne à grande pour qu’elles ne se dessèchent pas trop rapidement à la cuisson.
   • Préférer des crevettes crues et décortiquées, mais conserver la queue pour une meilleure prise en main et une présentation plus esthétique.
2. Le bacon idéal :
   • Utiliser du bacon fin pour qu’il puisse bien enrober les crevettes sans empêcher une cuisson uniforme.
   • Pour une option plus saine, le bacon de dinde est une excellente alternative.
3. La marinade :
   • Mariner les crevettes avant de les enrouler dans le bacon permet d’ajouter une couche supplémentaire de saveur. Utiliser une marinade à base de jus de citron, d’ail, de poivre et d’herbes fraîches.
4. La cuisson :
   • Griller les brochettes à feu moyen pour éviter que le bacon brûle avant que les crevettes soient cuites.
   • Utiliser des brochettes en métal ou tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes avant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
5. Accompagnements :
   • Servir avec une sauce à base de yaourt et de citron, ou une salsa de mangue pour un contraste sucré-salé.