Quantités :
4 Portion(s)
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 Mins
Temps de cuisson :
10 Mins
Temps total :
20 Mins
Les brochettes de crevettes sautées à l’ail et au citron sont un délice simple et savoureux qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un dîner léger en semaine ou un barbecue entre amis, cette recette est facile à préparer et pleine de saveurs. Le mariage de l’ail et du citron apporte une fraîcheur et un parfum irrésistibles aux crevettes, rendant ce plat à la fois raffiné et convivial.
Tips & Astuces
- Pour les crevettes : Utiliser des crevettes fraîches ou des crevettes congelées de bonne qualité. Si elles sont congelées, les décongeler complètement avant de les mariner. Décortiquer les crevettes et retirer le boyau noir en faisant une incision sur le dos de chaque crevette. Cela améliorera la texture et le goût. Pour des crevettes encore plus savoureuses, les laisser mariner au moins 30 minutes. Plus longtemps elles marinent, plus elles seront imprégnées des arômes.
- Utiliser des brochettes en bois ou en métal : Si vous utilisez des brochettes en bois, penser à les faire tremper dans l’eau pendant environ 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
- Pour la cuisson : Les crevettes cuisent rapidement. Ne pas les laisser trop longtemps sur le feu pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses. Une cuisson de 2 à 3 minutes de chaque côté suffit généralement.
- Pour le dressage : Ici, la recette est pour l’apéritif mais pour une ntrée, servir les brochettes de crevettes sur un lit de salade ou avec des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients
Ajuster les quantités
Préparation
- Mélanger les crevettes avec l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
- Couvrir le bol et laisser mariner les crevettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le gril ou la poêle à feu moyen-élevé.
- Enfiler les crevettes sur les brochettes en bois ou en métal, en veillant à ne pas trop les serrer.
- Placer les brochettes sur le gril ou dans la poêle chaude et cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.
- Retirer les brochettes du feu et saupoudrer de persil frais haché si désiré.
- Servir immédiatement, accompagné de quartiers de citron supplémentaires pour un goût encore plus citronné.