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Panna cotta, sauce au citron et éclat de crumble. feuilles de basilic

Panna cotta au yaourt grec, crumble et sauce citron

Si vous vous demandez comment réussir une bonne panna cotta, cette recette de panna cotta au citron est LA recette idéale. Très simple à réaliser, elle s’accorde à merveille avec tous les fruits, coulis ou confitures.Ici, Le Chat la décline avec une sauce maison au citron et un crumble croustillant pour ajouter de la texture. …

flan de patate douce dans un ramequin noir sur un torchon rayé
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SEMAINE 38 – l’hiver arrive !

Troisième semaine de septembre. On commence à être dans le rythme de la rentrée. On gère ! Les règles sont les mêmes que les menus précédents. On cuisine de saison, des menus rapides en semaine. On se fait plaisir le week end ! On télécharge les menus, les recettes et la liste de course et …

Poelee de gnocchis aux champignons et epinards dans une poele en fonte

Poêlée de gnocchis, champignons et épinards (version rapide)

Cette version rapide de la poêlée de gnocchis aux champignons et aux épinards est le parfait équilibre entre simplicité et gourmandise. En moins de 20 minutes, vous obtiendrez un plat complet alliant la texture moelleuse des gnocchis, la saveur umami des champignons et la fraîcheur des épinards. Une recette facile idéale pour un dîner rapide …

Menus à télécharger

SEMAINE 37 – Des menus de saison

Pour cette deuxième semaine de septembre, on continue de produire des menus tout prêts incluant le semainier, la liste des recettes et la liste de courses ! On télécharge le tout ici et si besoin, on retrouve les menus de la semaine précédente. Légende : Samedi Midi (rapide) Soir (élaboré) Dimanche Midi (rapide) Soir (élaboré) …

MENU DE SEPTEMBRE lieu noir et quinoa aux légumes d'été
Menus à télécharger

SEMAINE 36 – Menus Sains et Prêts à Cuisiner pour Septembre

Pour une rentrée sereine, Le Chat a créé des menus tout prêts, accompagnés des fiches recettes et même de la liste de courses ! Le tout, à télécharger gratuitement (MENUS ET LISTE DES RECETTES – LISTE DE COURSES) Voici les règles que Le Chat s’impose : Légende : MENUS DE LA SEMAINE 36 Samedi Midi …

Meilleure recette de cookies sur un plan de travail

La meilleure recette de cookies

Oui, c’est bien LA meilleure recette de cookies.Après des centaines d’essais, d’ajustements et de fournées testées avec amour, Le Chat vous livre enfin la recette ultime : celle qui vous garantit des cookies absolument irrésistibles. Moelleux à cœur, dorés à l’extérieur, et débordants de saveurs. Préparez-vous à ne plus jamais chercher ailleurs. Et en entrée, …

citron farcis à la mousse de thon avec quelques herbes, servis sur une assiette noire

Citron farcis à la mousse de thon

Les beaux jours arrivent et Le Chat propose donc cette recette de citron farci à la mousse de thon ! Une entrée fraîche et facile et ultra rapide à réaliser, que l’on peut décliner à l’infini. Avantage ultime, cette recette est prête en avance ! Et pour suivre, quoi de mieux que ce bar breton …

Feuille de brick, menthe et feta, vue de dessus dans assiette blanche

Feuille de brick menthe, épinards et féta

Des feuilles de brick roulées, garnies de menthe et d’épinards, accompagnées de féta. Vous sentez la fraîcheur rien qu’en lisant ces lignes ? Une entrée toute simple, adaptée à toutes les saisons et facilement personnalisable. La feuille de brick apporte une texture croustillante, tandis que la féta, onctueuse et savoureuse, vous transporte directement sur les …

Gratin oeuf sauce béchamel dans un ramequin noir

Gratin d’oeufs durs, compotée oignons & champignons

Ce gratin d’oeufs durs est la recette ultime de votre hiver : des ingrédients simples et économiques pour une recette délicieuse et ultra réconfortante. En prime, cette recette permet également de réviser des sauces emblématiques de la cuisine française : la sauce Mornay et donc par extension… la sauce Béchamel. La recette parfaite, on vous …

Carpaccio de cabacillaud avec des tranches de pêche et une huile de persil

Carpaccio de cabillaud et pêche, huile de persil assaisonnée

Cette recette de carpaccio de cabillaud permet de profiter des dernières pêches et de faire durer l’été. Pour lier ces deux produits, donner du caratère et de la vivacité, Le Chat ajoute une petite vinaigrette simple mais terriblement efficace : une huile de persil maison dans laquelle on ajoute citron et graînes de coriandre. Une …