Pancake au sarrasin, cabillaud, mayonnaise au curry
Un pancake maison facile au sarrasin, un cabillaud rôti, une mayonnaise au curry et des pickles de carotte. Tout pour une envolée de saveurs bluffante !
Feuilles de brick fraîcheur, courgette/ petits pois
En entrée ou pour un apéritif végétarien, ces feuilles de brick à la courgettes sont très faciles à réaliser, végétariennes, et irrésistibles.
Tartine ensoleillée : anchois et tomates confites
Une recette facile qui prolongera l’été : du pain grillé à l’huile d’olive, une anchoïade maison et des tomates confites acidulées (et faîtes maison aussi !! ). Que de bons produits pour un apéritif dinatoire au top !
Curry de volaille en cocotte
Une cocotte, des bons produits, du temps. Voilà ce qui est nécessaire pour réussir cette recette de poulet au curry, accompagné de légumes de saison.
Escalope milanaise, risotto rosso, pesto
Une escalope milanaise croustillante. Un risotto à la tomate fondant. Un pesto crémeux et plein de saveurs. Voilà la recette pleine de goûts et de couleur du Chat. Une recette 100% italienne, à réaliser à n’importe quelle saison pour un maximum de plaisir !
Tourte pomme de terre et Rostello
Pour une fois, une recette pas du tout de saison. Une tourte à la pomme de terre, agrémentée de fromage de chèvre et de Rostello. Un plat absolument délicieux à servir avec une bonne salade verte et une vinaigrette bien assaisonnée. TIPS ET ASTUCES Pâte feuilletée : choisissez, idéalement, pur beurre et laissez la …
Pastilla de légumes et mimolette vieille
Pour changer de la pastilla poulet, Le Chat vous propose cette recette de pastilla aux légumes avec quelques épices. Pour rappel, la pastilla est une tourte réalisée à partir de feuille de brick (qui appelle un peu la recette de la spanakopita, publiée il y a peu). La farce peut être constituée de poulet, de canard ou même de fruits de mer. Ici, il s’agit donc d’une version végétarienne. Une recette qui fait voyager !!
Curry coco « rose orangé » aux lentilles corail
Une recette vegan sur le blog du Chat. Un curry à base de lentilles corail, de carottes et de lait de coco. Un pur délice ! Très facile (il faut simplement faire attention à la cuisson des lentilles corail) à réaliser et plutôt rapide ! En 35 minutes : une assiette qui fait voyager, colorée et pleine de saveurs.
Gnocchis, parmesan, carotte et curry
Cette recette de gnocchis maison est à tomber. La garniture est un peu technique mais l’assemblage est goût apporte un équilibre incroyable ! Les gnocchis maison sont donc cuits au beurre et ensuite enrober dans une crème au parmesan. On ajoute un peu de carottes cuites sous vide avec un peu de curry. Un délice !
Apero facile : tartine méditéranéenne
Une recette d’apéro facile, ultra gourmande et rafraîchissante, idéale avant un barbecue ! Beau programme non ? Une tartine de pain au levain, tout juste grillée. Un beurre iodée avec de la sardine. Des légumes croquants bien citronnés. Ni plus, ni moins. Avant un diner, pour un apéro dinatoire d’été, ou simplement pour un picnic en bord de mer, c’est LA recette idéale.