Catégorie : Apéro dinatoire // Appetizers
Quantités :
4 Portion(s)
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 Mins
Temps de cuisson :
10 Mins
Temps total :
20 Mins
Le croque-monsieur, classique indémodable de la cuisine française, s’invite souvent à nos tables pour un déjeuner rapide ou un dîner simple et savoureux. Pour revisiter ce classique, nous vous proposons aujourd’hui une version miniature accompagnée d’une chantilly à la moutarde. Parfaites pour un apéritif ou une collation gourmande, ces bouchées feront le bonheur de vos convives.
Tips et Astuces
- Choisir le bon pain : Préférez un pain de mie de bonne qualité, suffisamment épais pour bien tenir à la cuisson mais assez moelleux pour fondre en bouche.
- Le fromage parfait : Le gruyère ou l’emmental sont des choix classiques pour leur fondant et leur goût, mais n’hésitez pas à essayer avec du comté pour une saveur plus prononcée.
- Préparation en avance : Les mini croque-monsieur peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four juste avant de servir. Cela vous permet de profiter pleinement de vos invités.
- Chantilly à la moutarde : Utiliser de la moutarde douce si vous n’êtes pas amateur de piquant, ou de la moutarde ancienne pour une texture intéressante.
- Varier les plaisirs : Ajoutez une tranche de tomate, des épinards ou même une pointe de truffe pour varier les saveurs et surprendre vos invités.
Ingrédients
Ajuster les quantités
-
Pour les mini croque monsieur
- Pour la chantilly à la moutarde
Préparation
-
Pour les croques monsieur
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les tranches de pain de mie en quatre pour obtenir des mini carrés.
- Beurrer légèrement chaque carré de pain sur une face.
- Placer une tranche de jambon et une petite poignée de fromage râpé entre deux carrés de pain, en veillant à ce que les faces beurrées soient à l'extérieur.
- Disposer les mini croque-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré. Pour la chantilly à la moutarde
- Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
- Incorporer délicatement la moutarde selon votre goût, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Dressage et finition
- Sortir les croque-monsieur du four et laisser refroidir légèrement.
- Servir les mini croque-monsieur accompagnés d'une petite cuillerée de chantilly à la moutarde sur le dessus ou à côté pour tremper.