Quantités :
4 Portion(s)
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 Mins
Temps de cuisson :
10 Mins
Temps total :
20 Mins
Les mini pizzas sont une excellente option pour les apéritifs, les fêtes, ou tout simplement pour un dîner décontracté. Faciles à préparer et délicieuses, elles plaisent à tout le monde. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette savoureuse de mini pizzas au chorizo et à la mozzarella, idéale pour ravir vos papilles et celles de vos invités.
TIPS & ASTUCES
- Pour la Pâte à Pizza : La qualité de la pâte est essentielle. Vous pouvez utiliser une pâte à pizza maison ou en acheter une de bonne qualité dans le commerce. Assurez-vous qu’elle soit bien levée et facile à étaler. Pour des mini pizzas bien croustillantes, il est conseillé de précuire la pâte quelques minutes avant d’ajouter les garnitures. Cela évite que la pâte ne soit trop humide.
- Pour la garniture : Évitez de surcharger vos mini pizzas en garniture. Une répartition équilibrée des ingrédients permet une cuisson uniforme et évite que la pâte ne soit trop détrempée. Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan juste avant de servir.
Ingrédients
Ajuster les quantités
Préparation
- Étaler la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée et découper des cercles de 8-10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
- Disposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Précuire la pâte au four pendant environ 5 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'elle commence à légèrement dorer.
- Étaler une fine couche de sauce tomate sur chaque cercle de pâte précuite. Ajouter quelques tranches de chorizo sur la sauce tomate.
- Répartir uniformément la mozzarella sur chaque mini pizza. Saupoudrer d'origan séché, puis assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
- Arroser légèrement d'huile d'olive chaque mini pizza. Cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée et que la pâte soit bien croustillante.
- Sortir les mini pizzas du four et ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus.
- Servir chaud et déguster immédiatement.