Poelee de gnocchis aux champignons et epinards dans une poele en fonte

Poêlée de gnocchis, champignons et épinards (version rapide)

Cette version rapide de la poêlée de gnocchis aux champignons et aux épinards est le parfait équilibre entre simplicité et gourmandise. En moins de 20 minutes, vous obtiendrez un plat complet alliant la texture moelleuse des gnocchis, la saveur umami des champignons et la fraîcheur des épinards. Une recette facile idéale pour un dîner rapide …

lieu noir roti recette asperges vertes facile sur assiette bleue

Filet de lieu noir rôti, poélée d’asperge verte et champignons de Paris, crème minute à l’orange sanguine

Le lieu noir est un poisson trop souvent sous-estimé. Economique, ferme, peu gras, il supporte parfaitement une cuisson vive à la poêle qui lui donne ce beau côté doré tout en gardant le cœur nacré. On l’accompagne ici des premières asperges vertes de saison, simplement poêlées avec quelques champignons, et d’une crème minute à l’orange …