Velouté de topinambour, chips de lard croustillant
Pour débuter ce menu d’automne, Le Chat vous propose un velouté de topinambour onctueux, relevé par la saveur fumée et croustillante du lard. Servi en verrine, ce petit délice chaud ouvre le repas avec une note douce et raffinée, parfaite pour notre menu de saison ! TIPS & ASTUCES Pour les topinambours : privilégiez une …