recette oeuf parfait

Oeuf Parfait, crème champignons, chips chorizo

Et pourquoi pas… un œuf ? Mais pas n’importe lequel, un œuf parfait ! Ce n’est pas compliqué à réaliser à partir du moment où vous avez le matériel adéquat : de quoi maintenir une eau à la température constante. L’œuf reste dans cette eau pendant 45 minutes au moins, puis vous attend sagement jusqu’au moment de dresser.

Marbré chocolat orange

Marbré au chocolat SUPER FACILE

Cette recette de marbré au chocolat super facile mais légèrement amélioré est faite pour vous montrer une chose : en connaissant quelques basiques, il est facile d’obtenir un effet “waouh”.

recette cheesecake facile

Cheesecake framboise / pistache

Pour changer un peu des pâtisseries françaises, Le Chat vous propose cette recette de cheesecake. On trouve ce dessert américain partout dans le monde et il est facile d’expliquer ce succès : des ingrédients simples, un jeu de textures et de goûts incomparables.

chou dessert patisserie

Choux poire chocolat

Cette recette de dessert poire chocolat peut être adaptée à vos envies : variez la quantité de mousse au chocolat et de compotée de poire, mixer plus ou moins la compotée pour garder des morceaux de poire à la dégustation, ajoutez de la vanille,etc. Beaucoup de combinaisons sont possibles.

filet mignon porc sauce moutarde

Filet mignon rôti, fondue d’endives à la moutarde, Jus rapide

Il vous propose donc un joli mignon rôti au four, et l’accompagne d’une fondue d’endives à la moutarde et d’un jus de cochon au porto. Le tout réalisable en 1h chrono.

recette poisson

Le cabillaud “Trop chou”

Pour accompagner cette recette de cabillaud, on utilise des produits de saison : une crème de chou fleur onctueuse, quelques choux de Bruxelles glacés pour apporter sucre, amertume et texture.

recette croque monsieur chevre

Croque Monsieur chèvre/ moutarde

Avec du pain beurré croustillant, de la moutarde pour le caractère, du vrai jambon et du fromage de chèvre pour la douceur et la gourmandise. Un pur délice ! LE CROQUE MONSIEUR ULTIME !

pain de mie sur planche

Pain de mie aux herbes

Cette recette de pain de mie aux herbes est ultra simple et ultra pratique. Et la fierté de faire SON propre pain de mie sans additif est incomparable.

Salade César recette

Version classique : Salade césar

Le Chat vous propose sa version de la salade césar. Ce classique des menus de restaurant !

salade foie gras

Salade de gaufres ultra légères

Nous sommes en pleine période de mardi gras, et pour changer des traditionnelles crêpes, Le Chat vous propose de faire des gaufres. Mais pas n’importe quelles gaufres ! Une recette de gaufres légères et facile à réaliser. Croustillantes à l’extérieur, fondante et aérienne à l’intérieur. Vous l’avez compris : la gaufre parfaite !