salade foie gras

Salade de gaufres ultra légères

Nous sommes en pleine période de mardi gras, et pour changer des traditionnelles crêpes, Le Chat vous propose de faire des gaufres. Mais pas n’importe quelles gaufres ! Une recette de gaufres légères et facile à réaliser. Croustillantes à l’extérieur, fondante et aérienne à l’intérieur. Vous l’avez compris : la gaufre parfaite !

recette tarte au citron

Tarte au citron « MICHALAK »

Le Chat vous propose la meilleure recette de tarte au citron meringuée : celle du grand chef pâtissier Christophe Michalak. Acidulée et fondante. Avec une pâte croustillante et une meringue caramélisée. IRRESISTIBLE !

recette boeuf bourguignon paul bocuse

Boeuf Bourguignon – Paul Bocuse

Cette recette de boeuf bourguignon, réconfortante, tombe à point nommé, étant la météo du moment. Alors on profite, et on réalise un bon plat mijoté.
Voici donc la recette du bœuf bourguignon du grand Chef Paul Bocuse.

recette quiche roquefort apéro dinatoire

Quiche roquefort, graines de cumin

Une recette de quiche au roquefort toute simple. Délicieuse avec un peu de graines de cumin. A servir en entrée, en plat avec une salade ou même lors d’un apéritif dînatoire. Toutes les occasions sont bonnes !

risotto de coquillette au parmesan avec du basilic

RECETTE TOP CHEF S01E06 : Jambon / coquillettes revisité façon risotto

Dans cet épisode, Brice revisite le traditionnel jambon / coquillettes. Le Chat vous propose donc une version où les pâtes sont cuites comme un risotto, lentement dans un bouillon de volaille. Le jambon blanc est remplacé par du rostello : un jambon italien aux herbes très parfumé. Le basilic ciselé apporte la fraîcheur et la touche finale de ce plat très rapide et simple mais délicieux !

pizza facile rapide coulis tomates maison

RECETTE TOP CHEF S01E04 – Sa vision de la pizza

Top Chef se poursuit pour la 4ème semaine !! Cette fois, il était demandé aux candidats de donner leur interprétation de la pizza. Pour Le Chat, une pizza c’est de la pâte, une bonne sauce tomate maison et enfin une garniture avec des produits de qualité ! Le plus important est de garde l’essence de la Pizza. Le Chat va donc allier la pizza italienne et les saveurs de nos produits français : de la poitrine de cochon fermier, des champignons sautés et enfin du fromage de chèvre crémeux.

poulet cocotte sur planche en bois

RECETTE TOP CHEF – S01E01 : Poulet en cocotte

TOP CHEF DÉBUTE !!! et avec ça, Le Chat s’est demandé ce qu’il aurait réalisé s’il avait participé à l’épreuve. Sans avoir le talent ou le professionnalisme des candidats, bien entendu. Pour le premier épisode, il était demandé de réaliser un plat et un dessert en cocotte. Voici donc la partie plat proposée par Le Chat : Un poulet rôti en cocotte. Avec des herbes, de bons petits légumes. Dernière chance ou pas ?