Dessert
Fraises, skyr, miel et amandes effilées toastées
Le dessert qui se prépare pendant que le plat cuit — 8 minutes, quatre ingrédients, et une coupe qui a vraiment l’air d’y avoir réfléchi. Les amandes toastées changent tout : un peu de croquant, un parfum de noisette, et l’ensemble prend une tout autre dimension.
Préparation
8 min
Cuisson
3 min
Pour
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
- 500 gfraises
- 400 gskyr nature
- 4 c.s.miel
- 6 c.s.amandes effilées
Préparation
- Toaster les amandes effilées à sec dans une petite poêle sur feu moyen, en remuant constamment, 2–3 minutes jusqu’à coloration dorée. Verser immédiatement sur une assiette froide — elles brunissent très vite hors du feu.
- Équeueter et couper les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille.
- Mélanger le skyr avec le miel. Dresser dans des coupes ou des bols. Réserver au frais.
- Au moment du service : disposer les fraises sur le skyr et parsemer des amandes toastées.
