recette tarte au citron

Tarte au citron « MICHALAK »

Ici, un classique : la tarte au citron. Le dessert préféré du Chat. Et pour la réaliser, il fait confiance à un pâtissier de renom, que l’on ne présente plus : Christophe Michalak.

recette poisson

Le cabillaud “Trop chou”

Pour accompagner cette recette de cabillaud, on utilise des produits de saison : une crème de chou fleur onctueuse, quelques choux de Bruxelles glacés pour apporter sucre, amertume et texture.

recette cheesecake facile

Cheesecake framboise / pistache

Pour changer un peu des pâtisseries françaises, Le Chat vous propose cette recette de cheesecake. On trouve ce dessert américain partout dans le monde et il est facile d’expliquer ce succès : des ingrédients simples, un jeu de textures et de goûts incomparables.

gateau aux poires sur une table

Gâteau « La poire d’automne »

Ce gâteau, que j’ai appelé « La poire d’automne », est une création réalisée pour un baptême : le but était de faire un gâteau à la poire léger et de saison.

tarte panna cotta facile sur assiette

Tarte chocolat, panna cotta amande, glaçage framboise

Chocolat, amande, framboise. Une tarte simple, jolie, et hyper gourmande !! Un sablé croquant cacao et fleur de sel, une panna cotta crémeuse et au délicat parfum d’amandes, et un coulis de framboises fin et acidulé. TROP TROP BON !!