Entrée
Tartine grillée avocat-tomates, huile d’olive, balsamique et piment d’Espelette
Pain de campagne grillé, avocat et tomates taillés en dés, un trait d’huile d’olive et de balsamique, une pincée de piment d’Espelette. Huit minutes, zéro cuisson sur les légumes, et une tartine qui a vraiment le goût de l’été.
Préparation8 min
Cuisson3 min (grill)
Pour4 personnes
DifficultéTrès facile
Ingrédients
- 4 tr.pain de campagne
- 2avocats mûrs
- 3tomates fermes
- 3 c.s.huile d’olive extra vierge
- 1 c.s.vinaigre balsamique
- 1 pincéepiment d’Espelette
- sel, poivre
Préparation
- Griller les tranches de pain de campagne sous le grill du four, dans une poêle ou au grille-pain jusqu’à belle coloration dorée.
- Tailler l’avocat et les tomates en dés de taille similaire. Mélanger dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Goûter, rectifier.
- Étaler généreusement le mélange sur le pain encore tiède. Terminer par une pincée de piment d’Espelette. Servir immédiatement ou réserver au frais.
Cette recette fait partie duMenu méditerranéen en 30 min — calamar chorizo, tartine avocat & pastèque menthe
