salade foie gras

Salade de gaufres ultra légères

Nous sommes en pleine période de mardi gras, et pour changer des traditionnelles crêpes, Le Chat vous propose de faire des gaufres. Mais pas n’importe quelles gaufres ! Une recette de gaufres légères et facile à réaliser. Croustillantes à l’extérieur, fondante et aérienne à l’intérieur. Vous l’avez compris : la gaufre parfaite !

Salade César recette

Version classique : Salade césar

Le Chat vous propose sa version de la salade césar. Ce classique des menus de restaurant !

salade composée

Salade composée : épices et fraîcheur

Si vous avez besoin d’idées pour une salade composée, Le Chat est là. Des épices, des fruits grillés, des tomates fraîches : voilà ce qu’il vous propose aujourd’hui (entre autre 😉 )

brochette de st jacques dans une assiette

[Recette Noel] Brochettes de St Jacques

Le Chat vous propose une entrée. Cette recette de brochettes de Saint Jacques est très facile et très rapide à réaliser et est parfaites pour Noël ou toute autre grande occasion.

tartine pour l'apéro déposées sur une planche en bois

Apéro dînatoire : Tartine d’automne

Cette tartine d’automne est une recette idéale. Elle est très rapide à réaliser et s’adapte à toute les situations : elle est décrite ici pour un apéro dînatoire mais sera également parfaite pour en entrée ou en plat, accompagnée d’une salade.

carpaccio saint jacques crues entrée de fête

Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette nectarine et roquette

Le Chat vous propose cette entrée printanière, fraîche facile et très rapide à réaliser et qui change des Saint Jacques rôties. Elles sont ici servies en carpaccio, avec une vinaigrette au jus de nectarine (un fruit de saison) qui apporte douceur et acidité. Enfin, le tout est surmonté de quelques feuilles de roquette pour son côté poivrée. 

oeuf mimosa maison

Oeuf mimosa « Japo-Mayo » maison

Une mise en bouche facile pour débuter ce menu de décembre : un œuf mimosa classique avec un petit twist japonais : la mayonnaise maison est réalisée avec de la sauce soja, de l’huile de sésame et une pointe de wasabi.

recette de betterave

Betterave en croûte de sel, huile de poireaux

Cette recette de betterave va vous réconcilier avec cette racine. Et ce, même si les cantines font leur maximum pour la diaboliser en la servant trop cuite, trop sucrée, molle, ratatinée… C’est vraiment dommage alors qu’avec un peu de soin, de temps et quelques ingrédients pour la sublimer… Elle devient la star de l’assiette : la preuve avec cette recette de betterave en croute de sel. Peu d’ingrédients mais du temps et de l’attention pour une betterave au top !