Le matériel INDISPENSABLE en cuisine
Cabillaud en vapeur douce, risotto et fraîcheur herbacée
Le Chat vous propose aujourd’hui cette recette de cabillaud à la vapeur d’un risotto traditionnel au parmesan dans lequel il ajoute des noisettes concassées pour le croquant.
Pancakes bananes, pêches et yaourt de brebis
Des invités à l’improviste, un brunch ou un goûter à préparer en quelques minutes ? Plus de farine dans les placards ? Des bananes trop mûres à utiliser ? Pour répondre à toutes ces contraintes d’un coup, Le Chat a LA solution : cette recette de pancakes à la banane !!
LA recette des scones anglais
Tarte à la rhubarbe, yaourt vanillée, quetsches et amande
Cela fait un petit moment que Le Chat voulait faire une tarte à la rhubarbe. Mais, idéalement, une recette de tarte peu sucrée qui change de l’association rhubarbe/ pomme, avec de l’onctuosité et le croquant de l’amande. Voici donc sa version de la tarte à la rhubarbe !!
Riz noir, lotte rôtie au four, sauce pêches
Cette recette de rôti de lotte met à l’honneur le sucré-salé (une nouvelle fois). Vous savez que Le Chat aime ça.
Recette de base des madeleines
La Madeleine. Tout un symbole. Avec sa bosse et sa jolie couleur dorée, ce petit gâteau est reconnaissable entre mille.
Spaghettis aux crevettes, sauce épicée
Cette recette de spaghettis aux crevettes est une bombe !
Plein de saveurs et d’épices elle est idéale pour un dîner rapide mais goûteux ou lorsque des amis arrivent à l’improviste : des spaghettis d’un côté. De l’autre des crevettes sautées à l’ail avec une sauce au curry. On ajoute du citron confit pour la fraîcheur et le tour est joué.
Salade composée : épices et fraîcheur
Si vous avez besoin d’idées pour une salade composée, Le Chat est là. Des épices, des fruits grillés, des tomates fraîches : voilà ce qu’il vous propose aujourd’hui (entre autre 😉 )
Tatin de tomates
Ceci est la tatin de tomates poussée à son top niveau : des dés de chorizo grillés vont amener du croustillant et une saveur fumée à la tarte. Enfin, pour équilibrer, pour amener de la fraîcheur à cette tarte ensoleillée, Le Chat ajoute une chantilly maison au basilic.