Apéro Dinatoire
- Les Pizzetas olives et anchois
- Les bouchées de saumon fumé et crème fraîche
- Beignets de crevette
- Mini-Feuilletés aux Champignons : Une Délice à Partager
- Tartelette à la ratatouille
- La Bruschetta à la Tapenade d’Olive Maison et aux Anchois : Un Apéritif Méditerranéen
- Brochette de Poulet au Bacon et Pesto Maison
- Les Samoussas au Fromage et aux Épinards : Un Délice Croustillant et Savoureux
- Brochette de saucisses aux herbes, légumes et sauce à la féta
- Roulés d’aubergine grillés au fromage de chèvre
- Champignons Farcis aux Lardons et au Fromage
- Bouchées de légumes grillés
- Mini croque monsieur jambon fromage, chantilly maison à la moutarde
- Nuggets de poulet et ketchup maison
- Bruschetta au pesto de roquette et tomates cerises confites
- Rouleau de printemps à la crevettes et à la menthe
- Mini-Croissants au Fromage et au Jambon
- Mini Pizzas au Chorizo et à la Mozzarella : Un Délice Facile à Partager
- La vraie recette des gressins
- Dip Rillettes Thon et Paprika
- Apéro dînatoire : Tartine d’automne
- Madeleine au bleu et graines de cumin, coulis de poivron rouge
- Gougères de printemps – asperges, lard, parmesan
- Tartelette « Coquillage » au haddock fumé et mayonnaise citron miel
- Champignons farcis, rillettes de sardines
- [APERITIF DE NOEL] Velouté butternut façon cappuccino
- Duo de tapenades d’olive
- Brochettes de Crevettes Sautées à l’Ail et au Citron
- Croquetas au lard et son pesto citronné
- Oeuf mimosa « Japo-Mayo » maison
- Apero facile : tartine méditéranéenne
- Apéritif dinatoire : houmous maison à la carotte
- Tartine ensoleillée : anchois et tomates confites
- Gougères au fromage
- Mini quiches au légumes
- Brochettes de Crevettes enroulées de Bacon: Un Délice Estival
- Feuille de brick menthe, épinards et féta
- Rillettes de betteraves, sablés au parmesan
- Déclinaison de rillettes de maquereau
Entrées
- Salade de gaufres ultra légères
- Salade composée : épices et fraîcheur
- Oeuf Parfait, crème champignons, chips chorizo
- [Recette Noel] Brochettes de St Jacques
- L’oeuf parfait « ibérique »
- Velouté de patates douces au paprika
- Velouté de potimarron au fromage frais
- Quiche à la fondue de poireaux, truite fumée et roquette
- Petit feuilleté de Noël
- Purée d’aubergines citronnée, Gyoza au tourteau
- Légumes de printemps, oeuf parfait
- Tartare de veau et de tomates, voile de parmesan, pesto
- Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette nectarine et roquette
- Ceviche de bar, coulis de mûres et petits pois au wasabi
- Tomates rôties, huile épicée et croutons
- [ENTREE DE NOEL] Le homard « comme un lobster roll »
- Tourte « bretonne » à la truite, coulis de petits pois aux herbes
- Risotto de panais, neige de roquefort, coriandre
- Maquereau « qui s’enflamme pour le japon »
- Velouté de courge butternut épicé, tartine au jambon ibérique
- Betterave en croûte de sel, huile de poireaux
- [PLAT DE NOEL] Saint Jacques poêlée, sauce céleri/curry, pickles d’oignons rouges
- Spanakopita (tarte aux épinards)
- Nems au poulet facile, rapide
- Pancake au sarrasin, cabillaud, mayonnaise au curry
- Feuilles de brick fraîcheur, courgette/ petits pois
- Tarte à l’oignon caramélisé
- Cake de printemps – poitrine / petits pois
- Velouté de céleri, croutons au chorizo
- Quiche « rosace » à la courgette
- Tarte à la tomate et citronnade maison
- Betteraves rôties au Airfryer et féta
- Flan de patate douce
- Quinoa « fin d’automne »
- Les VERITABLES oeufs mimosa
- Capraccio de magret de canard, vinaigrette à l’orange
- Citron farcis à la mousse de thon
- Gratin d’oeufs durs, compotée oignons & champignons
- Carpaccio de cabillaud et pêche, huile de persil assaisonnée
- Tarte fine courgette parmesan, sauce moutarde huile de roquette
Plats
- RECETTE TOP CHEF – S01E01 : Poulet en cocotte
- Croque Monsieur chèvre/ moutarde
- Version classique : Salade césar
- Boeuf Bourguignon – Paul Bocuse
- Quiche roquefort, graines de cumin
- RECETTE TOP CHEF S01E06 : Jambon / coquillettes revisité façon risotto
- RECETTE TOP CHEF S01E04 – Sa vision de la pizza
- Spaghettis aux crevettes, sauce épicée
- Tatin de tomates
- Filet mignon rôti, fondue d’endives à la moutarde, Jus rapide
- Une recette de cabillaud “Trop chou”
- Curry de légumes
- Crêpe salée aux lardons, champignons, chèvre
- Cabillaud en vapeur douce, risotto et fraîcheur herbacée
- Riz noir, lotte rôtie au four, sauce pêches
- Gratin Dauphinois Classique
- Gratin de poisson
- « Un poulet au café du coin »
- Crêpe au poulet, courgette et fromage bleu d’Auvergne
- Filet de saumon vapeur, fondue de poireaux aux noisettes, potatoes au four
- « La volaille d’automne » (Poulet, potiron, champignons)
- Quiche Lorraine classique
- La Bolognaise du Chat
- Cordons bleu maison au fromage de chèvre
- Chili Con Carne
- Risotto « truffé de champignons »
- Gratin de macaroni façon Bocuse
- Gratin poisson/ petits pois
- Entre la tarte et la tomate farcie
- Cabillaud rôti, fondue d’oignons et mayonnaise basilic
- Carbonnade flamande
- Filet mignon en croûte, fenouil confit, condiment
- Roti de veau au porto blanc
- L’esprit d’une ratatouille pimpée
- Canard voyageur à l’orange
- [PLAT DE NOEL] Tatin de navet, volaille rôtie, sauce crémée moutarde
- Crémeux de chou fleur au curcuma, filet de canard, shiitake sautés
- Roti de bœuf, gratin dauphinois, crème moutardée
- Shirashi et oeuf mariné au soja
- Curry coco « rose orangé » aux lentilles corail
- Gnocchis, parmesan, carotte et curry
- Véritable Chili con carne
- Pizza blanche d’automne au potimarron
- Curry de volaille en cocotte
- Escalope milanaise, risotto rosso, pesto
- Tourte pomme de terre et Rostello
- Pastilla de légumes et mimolette vieille
- Risotto de quinoa, fenouil cru et cuit
- Truite, 1er navets de printemps rôtis, vinaigrette moutarde / soja
- Blanquette de veau
- Crèpes « inspiration Ficelle Picarde »
- Boulette de poisson, purée de patates douces
- Risotto de riz torréfié, rostello
- Pavés de truite aux épices, purée de panais
- Pâtes complètes, potimarron rôti et bleu d’auvergne
- Dos de cabillaud, riz à la crème de safran, condiment tomate/ chorizo
- Bar breton, gratin dauphinois basse température et crème moutardée
- Poélée de fenouils, encornets et chorizo
- Rougail saucisse
- Kottbullar : boulettes de boeuf suédoises
- Saltimbocca aux tomates confites, pâtes maison au paprika fumé
- Linquine champignons et moutarde
Plats – Fiche PDF à Télécharger
Desserts
- Tarte au citron « MICHALAK »
- Recette de base des madeleines
- Marbré au chocolat SUPER FACILE
- Cheesecake framboise / pistache
- Ma pâtisserie du moment : le chou poire chocolat
- Pancakes bananes, pêches et yaourt de brebis
- LA recette des scones anglais
- Tarte à la rhubarbe, yaourt vanillée, quetsches et amande
- Gâteau « La poire d’automne »
- Ravioles maison au potiron
- [Noël] Tarte au chocolat et cannelle, confit de clémentines
- Pomme rôtie, lait aux marrons
- Tarte chocolat, panna cotta amande, glaçage framboise
- Cake aux pommes
- Babka à la crème de marron, chocolat et amandes
- Chouquettes maison
- Tarte des beaux jours fraise et vanille
- Pêche en texture, caillé de brebis, cacao croquant
- Tarte chocolat clémentine (v2.0)
- Mousse au chocolat, crème montée au romarin, cake à l’orange, amandes grillées
- Galette des rois à la compote de pomme maison
- [Dessert de Noel] Sabayon orange/ champagne, compote à la cannelle, biscuit chocolat
- Tarte tatin au beurre de romarin (Michalak)
- Gâteau yaourt et levain
- LA VRAIE recette du Brownie américain !
- Cake chocolat blanc, citron et amandes
- Dessert café & chocolat
- La meilleure recette de cookies